Macchine per caffè e accessori
Macchine da caffè per intenditori
I giorni della leggendaria, eternamente vuota e un po' squallida macchina per il caffè con filtro nelle sale di riposo e nelle cucine per il tè sembrano avere i giorni contati. Perché le macchine da caffè professionali stanno sempre più conquistando gli uffici e offrono il piacere del caffè aromatico con la semplice pressione di un pulsante - senza la necessità di fare il caffè con un misurino e un classico sacchetto filtro. Se in precedenza si era scelta solo il caffè a filtro nero, con latte e/o zucchero, si può cucinare una qualsiasi specialità di caffè.
Tuttavia, le macchine da caffè di ultima generazione non solo offrono un divertimento versatile e sono facili da usare. Anche i processi di macinatura, filtro e infusione vengono effettuati in modo completamente automatico. Inoltre, ricordano tempestivamente all'utente di pulire nuovamente il dispositivo, di riempire i chicchi di caffè o di sostituire il filtro. Oppure, a seconda del modello, possono eseguire il processo di pulizia e decalcificazione in modo semplice e proprio
È anche possibile preparare il caffè in modo completamente personalizzato per le diverse persone che lavorano in ufficio con molti dispositivi. Una macchina per il caffè moderna conosce le preferenze speciali di tutti i dipendenti. Il caffè non è mai stato così facile!
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Un risveglio per intenditori
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Quale macchina è adatta per me?
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Panoramica delle macchine da caffè: Come si prepara cosa?
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Esperti di caffè in un'interviste
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I più popolari tipi di caffè
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Utile aiuto per la preparazione del caffè
Un risveglio per intenditori
I veri appassionati probabilmente non vorranno immaginare la vita dell'inizio del XIX secolo. Solo con l'inizio dell'industria a partire dal 1850, il caffè è diventato una bevanda popolare e sempre più accessibile a tutti. Mentre prima i cittadini benestanti potevano permettersi di bere il chicco aromatico, oggi la vita senza questa bevanda non sarebbe più concepibile per la maggior parte di noi
Consumiamo circa 6Kg di caffè a testa in un anno in media. A livello internazionale siamo quindi al 9/10 posto per consumo procapite. Ma la punta assoluta del mondo è la Finlandia - con 12 kg/anno, il consumo di caffè è quasi doppio rispetto alla Germania (6,4 kg) e all'Italia.
Le cifre sul consumo di caffè non stupiscono: La caffeina ci dà un calcio creativo e aumenta la capacità di concentrazione e la serotonina "ormone del benessere" scorre nel nostro sangue. Di conseguenza, anche nelle aziende il livello di caffeine costantemente elevato tra i dipendenti è garantito ogni giorno: Per esempio, secondo le ricerche effettuate negli uffici, il caffè ha un sapore particolarmente buono tra le 8 e le 10. Un altro picco giornaliero, tra le 15 e le 17, dovrebbe essere dovuto alla "pausa" prima di fine giornata. Un pezzo di torta può sicuramente essere utilizzato anche per superare la difficoltà del pranzo con l'aiuto di zucchero e caffeine.
Quale macchina è adatta per me?
| Macchine per caffè a filtro | Macchine a capsule | Macchine a cialda | Macchine automatiche | Macchine per espresso | |
|---|---|---|---|---|---|
| Prezzo di acquisto | bassa | medio | medio | alto | medio |
| Costo per tazza | A partire da circa 4 cent | A partire da circa 30 cent | A partire da circa 10 cent | A partire da circa 8 cent | A partire da circa 8 cent |
| Adatto a | elevato consumo di caffè o grandi quantità di caffè | Consumo ridotto di caffè | Consumo ridotto di caffè | alto consumo di caffè | alto consumo di caffè |
| Preparazione di | Caffè con filtro | Caffè, varietà di caffè, espresso | Caffè, varietà di caffè, tè, cioccolata | Caffè, crema di Caffè, tipi di caffè da latte, espresso | Espresso, tipi di caffè e latte |
| Vantaggi | Possibilità di preparare contemporaneamente molte tazze | Preparazione molto rapida e pulita; grande varietà | Caffè comodo, semplice e veloce; grande varietà | Comfort di utilizzo molto elevato; molte possibilità di regolazione; grande varietà | Pieno di espresso con il migliore aroma possibile; il latte in schiuma garantisce una varietà (cappuccino, caffè al latte) |
| Svantaggi | Poche possibilità di regolazione, pochi minuti di attesa | Il tipo di capsula deve corrispondere alla macchina; costi di follow-up relativamente elevati; elevato carico ambientale dovuto ai residui delle capsule | I pad devono essere compatibili con il tipo di macchina; costi di follow-up relativamente elevati | Requisiti di pulizia da medi ad alti; prezzo di acquisto elevato | Maggiore sforzo durante la preparazione; requisiti di pulizia medi |
Panoramica delle macchine da caffè: Come si prepara cosa?
Ma quale macchina è più adatta alle proprie esigenze? Quale sistema di erogazione è consigliato per quale tipo di colata? Panoramica delle più comuni macchine da caffè moderne:
Macchine per il caffè - la prima scelta per le famiglie (in ufficio)
Come suggerisce il nome, le macchine da caffè completamente automatiche si occupano di tutto - macinano i chicchi di caffè dal loro contenitore e preparano la bevanda nel tipo e nella quantità desiderata al tocco di un pulsante - c'è la miscela giusta per ogni gusto. Questi multitalenti sono ideali per gli uffici o a casa per le famiglie più grandi. Giocano i loro vantaggi soprattutto quando, come al mattino nella cucina domestica o prima di una riunione, il traffico si fa frenetico.
Che si tratti crema Caffè, latte macchiato o espresso, ogni selezione arriva in pochi secondi al suo personale preferito. E il sistema automatico di schiumatura non lascia nulla a desiderare anche per gli amanti della vera schiuma di latte.
Macchine a capsule - perfette per un consumo ridotto di caffè
Per le macchine espresso con sistema a capsule, la polvere di caffè non deve più essere riempita da sola, ma è disponibile in capsule di alluminio protette da aroma. L'acqua calda viene pressata attraverso le capsule del caffè, che vengono perforate solo poco prima del processo di erogazione. In questo modo la polvere mantiene la sua freschezza originale e non perde nulla del suo aroma.
La popolarità delle macchine a capsule è in crescita, poiché per una tazza occasionale di espresso, crema di Caffè o una varietà di caffè (fino a quattro tazze al giorno) che vogliono o devono venire a contatto rapidamente, oltre al sistema a cialde non c'è alcuna migliore invenzione. Secondo il motto "inserire la capsula - premere - godere", non c'è nulla che possa essere d'ostacolo al rapido piacere dell'espresso. Un must anche per tutti gli appassionati di espresso in uffici a uno o due persone.
Cialde di caffè - piccole porzioni nel sacchetto
Non meno popolare nelle case e negli uffici, il caffè viene pressofuso tramite pad. In una tazza di caffè (simile a una bustina di filtro del tè) si trova una polvere di caffè sufficiente per la produzione di una tazza di caffè. Le cialde di caffè vengono preparate con le macchine da caffè corrispondenti. Proprio come la preparazione tramite capsula di caffè, si possono preparare regolarmente da una a due tazze.
Nonostante il prezzo d'acquisto abbastanza basso per la macchina, il sistema è meno adatto per i bevitori frequenti a causa dei costi di mantenimento più alti. Per i bevitori occasionali e da una tazza, invece è altamente raccomandato.
Macchine da caffè espresso o portafiltro
Espresso italiano? Con le macchine a portafiltro, questa non è una stregoneria. Per godere del pieno gusto "autentico", però, l'amante del caffè fragrante è tenuto a fare un po' più di lavoro manuale: con questo dispositivo, un setaccio di metallo deve essere riempito di caffè macinato grossolanamente e avvitato sotto l'ingresso dell'acqua della macchina semiautomatica.
In precedenza si legge: macinare i chicchi interi, pressare la polvere di caffè e smaltirla nuovamente dopo il processo di infusione. Tuttavia, se questa procedura non richiede troppo tempo per voi, sarete ricompensati con un piacere incomparabile e un "vero" aroma di espresso.
Unser consiglio pratico: Caffè freddo
Molto trendy e delizioso nelle calde giornate estive: versate 100 grammi di polvere di caffè su un litro di acqua fredda e lasciate in infusione per una notte in frigorifero. Poi separare la polvere con un filtro da caffè e gustare con cubetti di ghiaccio, gelato alla vaniglia o un bicchierino di latte.
Esperti di caffè in un'interviste
Quali sono le basi per fare il caffè? Come conservare correttamente il caffè? In quali macchine si sviluppa il migliore aroma? Master caffè Mr. Schwarzenberg e Manager vendite Mr. Maier di Heimbs Kaffee GmbH & Co. KG in Braunschweig risponde alle domande più importanti nel video-interviste e fornisce preziosi consigli di esperti sul tema.
I più popolari tipi di caffè
Arabica
Il caffè Arabica, apprezzato per il suo buon gusto, rappresenta circa il 60% della produzione mondiale e proviene, ad esempio, dalla Costa Rica. Il contenuto di caffeina è solo la metà di quello del chicco Robusta. Caratteristica del chicco di Arabica è il suo taglio ondulato.
Robusta
Il caffè Robusta è il secondo tipo di caffè più popolare e rappresenta circa il 36% della produzione globale di caffè. Questo tipo ha il chicco con un taglio dritto.
Stenophylla
Da questa varietà dell'Africa occidentale viene prodotto il noto "Highland Coffee". I chicchi interi della pianta particolarmente piccola sono rotondi e grandi, i frutti diventano neri durante la fase di invecchiamento.
Maragogype
Si tratta di una mutazione del chicco Arabica o di un incrocio tra i chicchi Arabica e Liberica. La varietà viene principalmente prodotta in Messico e in Nicaragua. I chicchi di Maragogype sono più grandi di un terzo rispetto ad altri chicchi di caffè e hanno un contenuto di caffeine inferiore rispetto ad esempio Chicchi di Arabica.
Kopi Luwak
Questa varietà di caffè è una delle più rare e costose al mondo. Cosa lo rende speciale: Gli animali selvatici che mangiano le bacche del caffè ed espellono i chicchi interi, le cui caratteristiche gustative sono cambiate a causa della fermentazione nell'intestino degli animali, rendendoli una specialità.
Utile aiuto per la preparazione del caffè
Accessori per caffè
Affinché il vostro caffè possa avere successo, serve molto di più di una buona macchina per il caffè. Accessori come il latte, il filtro dell'acqua e il macinacaffè: da noi troverete tutto ciò che rende perfetta ogni tazza di caffè.
Montalatte
Cappuccino, latte macchiato e co. Sono indispensabili per molti - nessun problema con le nostre schiumarole! Producono in modo rapido e semplice schiuma di latte cremosa per la vostra creazione di caffè preferita.
Filtro dell'acqua e cartucce
Anche la qualità dell'acqua ha un ruolo importante nel successo del caffè. Pertanto, l'acqua deve essere sempre filtrata e i filtri devono essere sostituiti regolarmente.
Decalcificazione e pulizia
Per garantire il corretto funzionamento della macchina per caffè o espresso, è importante pulire e decalcificare regolarmente. A seconda del tipo di macchina vengono utilizzati diversi prodotti.