PCE Instruments PCE-Oe Rifrattometri

Rifrattometro con scala tripla per Oechlse, Saro/Brix e KMN/Babo per viticoltore con il rifrattometro - è possibile determinare il contenuto di zucchero del mostes e quindi il potenziale contenuto di alcol del vino. L'unità di misura più importante rappresentata sul rifrattometro è Oechsle (°Oe) in Germania. In altri paesi KMW, Babo, KMN, Baume e Brix sono comuni. Il rifrattometro per viticoltore rappresenta nella scala di lettura °Oechsle, il saccarosio e KMN/Babo. Tutte queste unità, tuttavia, misurano secondo lo stesso principio, con 16,5 g di zucchero che danno circa 1% di alcol. In Germania il peso del mostato rappresenta un importante criterio di qualità o classificazione per il predicato del vino. In Germania, il meccanico di Pforzheim, l'Oechsle, ha la bilancia a goccia che gli è stata data il nome all'inizio del 19° secolo. Inventata per determinare il peso specifico del moste. 1 °Oechsle sulla scala del rifrattometro del viticoltore corrisponde a un peso specifico superiore di 1 g/kg rispetto a quello dell'acqua: È quindi 1,001. In Austria, August è stato sviluppato da Babo, il Klosterneuburger Mostwage. Questa bilancia per il mosto indica lo zucchero contenuto nel mosto in percentuale del peso. La conversione in gradi di olio è possibile con la formula "1 KMW = 5 °Oe".

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