Il coltello da cucina professionale da 20 cm è un coltello da cucina multiuso europeo adatto alla maggior parte dei lavori in cucina. Con la sua ampia e massiccia lama affilata, questo coltello offre una lunghezza di taglio ottimale per tutti i lavori di taglio più comuni ed è ideale per tagliare e sminuire gli alimenti. La lama è realizzata in acciaio ad un solo strato con durezza di 59 HRC ed è resistente alla corrosione e chimicamente neutra.
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